随着消费升级步伐加快,休闲零食市场规模进一步扩大。数据显示,目前我国有16.3万余家休闲零食相关企业。其中,13.1万余家分布在批发和零售业,占比89.9%。排在第二位的制造业,比为13.1%。休闲零食相关企业中,小微企业数量庞大。注册资本在100万元以下的休闲零食企业有14.4万余家,在整体休闲零食相关企业中,占比高达88.8%。
从成立时间来看,10.3万 余家休闲零食相关企业成立于5年内,占比63.4%, 作为长周期性行业,有3.8万多家已成立5年-10年,占比23.1%。 从地域分布来看,广东省休闲零食相关企业数量最多,有近3.2万家,占全国相关企业的19.8%,江苏、湖南、山东均有超过1万家以上的休闲零食相关企业。从销售渠道分布结构来看,中国休闲食品行业的销售渠道呈现出多元化和融合化的特点,全渠道融合的趋势日益明显。
线上渠道便捷的消费方式能够提供不受时间和空间限制、更加便捷的购买体验,扩大了消费者的品类可选范围,流量聚集效应明显,但难以满足消费者”"即买即食”、” 身体验”等消费体验需求。线下渠道在引客流量方面受到门店所在位置的时空限制,因此客流量显著低于网络零售渠道;但在体验感方面,线下渠道可以提供给消费者更加直接的产品展示与销售服务,体验感优于线上渠道。因此,线上线下融合的全渠道扩张是休闲食品企业营销渠道构建的方法之一。
从整个休闲零食产业来看,主流模式分为两大类,-种是以治洽食品为代表的大单品制造型零食商,以"商超+经销渠道”为注,大生产打造大单品。这类模式拥有着强悍的仓储、物流以及供应链储备,为商超稳步铺货提供基础。另一类是零食三巨头为代表的渠道型零食品牌的B2C模式,这类模式优势在于SKU丰富,可以满足消费者多种多样的需求。但弊端也在于线上流量的不稳定性且获客成本高、转化率低,粗产品研发节奏快,但品质稳定性却取决于上游制造商。
近年来,在国家产业政策的支持下,休闲食品行业的产业结构将持续调整,资源配置将持续优化,相关企业技术水平将持续升级。国家产业政策的支持,有助于行业内细分龙头企业不断发展壮大。来肯云商的云库存管理软件帮助企业对产品进行仓储管理,减少成本。
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